厨师Tawfik Shehata在哪里可以打包咖喱蟹，煎猪肉包和大三明治
我们正在询问多伦多的厨师和餐馆老板，哪些外卖菜让他们度过了疫情
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我在餐饮业工作了30多年，陶菲克谢哈塔从繁华的金融区(Vertical, The Ballroom)到加勒比海度假胜地，都有领导厨房队伍。他目前是国际中心的行政总厨，安大略Foodland的发言人，以及乔治布朗酒店和烹饪艺术中心的教师和亨伯学院的商学院。但不知怎么的，他和他的搭档克里斯汀·霍洛韦(Christine Holloway)去年挤出时间开办了一所烹饪学校。茱莉亚的孩子为所有年龄段的学生提供虚拟课程，鼓励他们在每次课程结束后为家人做一顿饭。
谢哈塔在不做饭或帮助别人学习做饭的时候，就是在支持当地的企业。谢哈塔分享道:“几乎每一个小餐馆老板都有一个家庭，我想到了我自己的家庭和疫情造成的挣扎。”“如果我们现在不支持他们，当大流行最终结束时，他们可能就不在了。小型家族企业使我们的城市变得多样化和独特。许多人通过他们的美食向我们介绍了他们的文化，失去这一点将是毁灭性的。”这里有一些Shehata喜欢经常光顾的当地夫妻店。
西贡的明星
里士满山东段7号公路330号邮编905-731-7221saigonstartoronto.com
“我在这里已经20多年了。他们以出产B.C.蟹而闻名。这里的服务很好，当然，当允许在室内用餐时，餐厅老板总是会在每张餐桌旁停下来向用餐者问好。当你点螃蟹的时候——这是你必须要做的——他们会提供塑料围裙和手套，这样你就可以尽情地吃了。”
的首选菜1:柠檬草黑胡椒蟹
口味:他们把蟹浸在调味蛋白里，然后油炸。然后，把它拌入柠檬草和粗磨黑胡椒粉制成的酱汁中。涂层和酱汁粘在螃蟹上，很容易让人把它连同壳一起吃掉。”
的首选菜2:招牌特产咖喱蟹
口味:“这又是一团美味。蟹肉拌入米酒和简单的咖喱酱。简单就是神奇——蟹肉的甜味真的散发出来。不过，要注意的是，事情可能会变得一团糟。点一份马来西亚烤肉配菜是明智的，因为如果把酱汁浪费掉就太可惜了。
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的首选菜3:菠萝炒饭或腰果炒饭
口味:“我不喜欢任何东西妨碍螃蟹，但我还是想和它一起吃点好东西。菠萝炒饭是传统的学校式，中间挖空半个菠萝。”
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大的碗牛肉
尤宁维尔坚尼地道8362号邮编905-470-7575bigbeefbowl.com
这家有10个座位的面馆曾经在多伦多，被认为是目的地。当它搬到马卡姆时，忠实的顾客开始来这里。他们提供各种厚度的面条，都有非常好的嚼劲。Evan Lu大厨在我的垂直餐厅(Vertical Restaurant)工作过，然后冒险去施展他的面条魔法。”
的首选菜1:红烧牛腩碗
口味:"完美柔嫩的红烧胸肉配上美味的白萝卜和鱼菜汤。每一份面条都是手工点的。”
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的首选菜2:上海煎包(猪肉)
口味:“这些类似于小笼包，但要好上一百万倍。它们底部酥脆，顶部有嚼劲，里面充满了超级美味的肉汤。”
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Topol三明治
北约克金斯代尔大街8号邮编416-792-1333topolsandwich.com
“Topol在波斯语中的意思是‘脂肪’或‘馅料’，这些三明治就是这两种东西。这个城市有很多好吃的三明治，但要想体验一种美妙、独特的体验，这是无与伦比的。”
的首选菜1:炸弹拉提
口味:“三明治里塞满了波斯香肠、熟食鸡肉、炸香肠、新鲜蘑菇、土豆条和白白石酱，一个三明治大约有我的前臂那么大。上面放着烤过的马苏里拉奶酪，表面酥脆而粘稠，所有东西都藏在里面。它新鲜酥脆，一个三明治很容易满足两个人。”
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的首选菜2:炸弹热狗
口味:“这也近乎荒谬，但我指的是最好的方式。”
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的首选菜3:特殊的薯条
口味:“如果三明治和热狗不够，这些薯条上面还会有熟食牛肉、蘑菇、甜椒和马苏里拉奶酪。”
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