Vela的菜单上有什么，这是一家令人惊叹的新餐厅，拥有咆哮的二十年代氛围和鱼子酱三明治
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名称:船帆座
联系人:国王西街602号(波特兰街入口)，地址416-364-111，velatoronto.com，@velatoronto
邻居:西王
老板:阿曼达·布拉德利(阿罗，乔治)和罗宾·古德费勒(巴·拉瓦尔)
厨师:Jeffrey Lapointe (Soho House, Piano Piano, spldido)
户外座椅:波特兰有一个2000平方英尺的CaféTO露台
Covid-19安全措施:在入口处和门口设置洗手液站，在座位之间对桌子进行消毒，不在餐桌上时佩戴口罩
可访问性:通向餐厅主餐厅的一段楼梯
这里的食物
经典的美国菜肴向迷人的、黄金时代的酒店餐饮致敬——切碎的沙拉、虾鸡尾酒、自制的意大利面、肋眼牛排——但经过细微的调整，其中许多都迎合了当代的口味和感受。以装饰楔形沙拉为例，这是完全基于植物和无麸质(它是用“向日葵香肠”做的)。还有腰果酥和朝鲜蓟蛋糕——前者不含鹅肝，后者不含蟹，但这两道菜都不可思议地模仿了它们各自的影响。除了晚餐菜单外，还有一种更短的“客房服务”菜单，全天到晚上都有。即将到来:午餐和周末早午餐。
饮料
由品酒师戴维·韦莱(David Ouellette, Aprés wine Ba, Lee)策划的酒单以旧世界为主，重点介绍了香槟和起泡酒，但也包括一些与皮肤接触的葡萄酒和一些来自安大略生产商的葡萄酒。有古德费勒和他的团队在吧台后面，每种口味的酒都有。这里的鸡尾酒分为四部分:以香槟为基础的饮料;灵感来自国际城市的烈酒“度假饮料”;从电影和全球经典作品中获得灵感的异想天开的创作。还有一个有趣的选择安慰剂(无酒精)鸡尾酒。
的空间
Partisans (Bar Raval, Gusto 501)的设计团队帮助给酒店大堂吧带来了生活，给这座历史建筑一个优雅的改造。20世纪20年代的风格贯穿整个巨大的空间，从引人注目的入口到站立的香槟酒吧。皮质长椅是海泡绿色的，桌子是由白色Carrera大理石制成的，而在真正的“党派”风格中，起伏的模塑天花板在集成LED照明下变得栩栩如生。
当室内用餐是允许的，客人将有他们的选择160个座位之间的亲密的隔间，舒适的餐桌，座位在酒吧或开放式厨房，和在休息室。在那之前，波特兰有一个占地2000平方英尺的CaféTO露台，那里有足够的空间。
